2015/12/07 15:45

ダヒの種菌を初めて使ったとき

数か月待って、ダヒの種菌を試す機会が来ました。インドでダヒの製造専門に使われている乳酸菌なので、日本には現物がありませんでした。関係者のご協力を得て、やっと試す機会ができました。作ってみると、すご...

2015/11/28 16:51

「こちら無糖ですが、お間違いないですか?」

あるデパートの地下に、ある牧場の製品をイートインで扱っているコーナーがあります。どう見てもソフトクリームが人気商品です。いつもならこれに飛びつくところですが、昼に肉を食べた私はカロリーが気になりま...